10. Mai 2012

Rhabarber Kuchen


Für den Teig je 160 g Butter und Zucker und 2 Eier vermengen.

160 g Mehl und etwas Backpulver hinzufügen und gut verrühren.

4-5 Rhabarberstangen schälen, in Stücke schneiden, zuckern und 15 Minuten ziehen lassen.
Dann auf einer mehlierten Backform verteilen.

Den Teig über den Rhabarber verteilen.

40 Minuten bei 180° C backen.
Abkülen lassen und vorsichtig wenden.
Köstlich!


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