4. April 2012

Nussecke

Für den Karamell knapp 200 g Zucker in einem Topf schmelzen.

Einen Mürbeteig aus 125 g Butter, 75 g Zucker und 200 g Mehl herstellen und in eine Tarteform geben. Kühl stellen und mit einer Gabel den Boden einstechen.

Wenn der Zucker karamellisiert ist...

... einen Becher Sahne hinzugeben...

... rühren, köcheln lassen und knapp 180 g Butter hinzugeben.

400 g ganze Nüsse (Haselnüsse und Mandeln) grob gehackt...

... in die Karamell Masse geben und verrühren.

Abkühlen lassen.
Derweil den Mürbeteig 10 Minuten bei 180°C vorbacken.

Nuss- Karamell Mischung auf den Teig verteilen...

... und 10 Minuten bei 180°C backen.



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