30. April 2012

Vinys Roel - Barcelona - Spanien

Ein Weinrestaurant, welches das Herz jedes Liebhabers spanischer Weine höher schlagen lässt. Hier werden die Weine, die im angeschlossenen Shop verkauft werden, gerade einmal mit einem Aufschlag von 3,-- Euro die Flasche serviert. Zudem kann man typische katalanische Gerichte in sehr guter Qualität zu den Weinen genießen. Das Interieur ist modern und ganz dem Thema Wein gewidmet.


Tomatenbrot mit Olivenöl.

Jamon Iberico.

Anchoas en aceite.

Roter Thunfisch mit Avokado auf Tomatencarpaccio.

Rinderfilet mit Pommes.


28. April 2012

Putzmittel ...

... insbesondere die Mittel in der Mitte:
 

Spargelsuppe mit Parmesan


 Einen Bund frischen, grünen Spargel schälen und in Stücke schneiden.
Vier Spargelspitzen bei Seite legen.
 
 Spargel in Olivenöl anbraten.
 
 Ein gutes Stück Parmesan in Stücke schneiden.
 
 Zu dem Spargel geben und ein wenig schmilzen lassen...
 
... mit Wasser ablöschen...
 
 ... und ein paar Minuten köcheln lassen bis der Käse weich ist und der Spargel weich.
 
 Pürieren und am besten durch ein grobes Sieb passieren.
 
Die Spargelspitzen dünn aufschneiden, in Olivenöl knusprig braten und mit rotem Pfeffer auf die Suppe geben.

27. April 2012

Tapa24 - Barcelona - Spanien

Hier ist es hektisch, sehr laut und das Servicepersonal flitzt verschwitzt in weißen Kapitänskostümen von der offenen Küche zu den spärlich vorhandenen Tischen und zu den Plätzen nach draußen. Auch die Neonbeleuchtung vermittelt eher den Eindruck, man sei in einer Schiffskombüse, als in einer Tapa-Bar gelandet. Die hohe Qualität der gereichten Kleinigkeiten entschädigt aber für den hastigen Betrieb. Die Auswahl der offenen Weine, deren zwei an der Zahl (1 x Rot und 1 x Weiß) lassen aber in puncto Qualität und Menge leicht zu wünschen übrig.




Patatas Bravas.

Schokoladencreme mit Olivenöl und Fleur de Sel.

26. April 2012

Schöne Zeiten mit Moselgold!


Achim Reis keltert im kleinen Weinort Briedel in mühevoller Handarbeit aus seinen Schiefersteinlagen einen saftigen, nach reifen- gelben Früchten duftenden und schmeckenden Gutsriesling. Die Säure ist dabei sehr reif und schlank in die vielschichtige Frucht integriert. In seiner ganzen Art ist der Wein dabei sehr feingliedrig, zart und klar. Der perfekte Wein für die Terrasse, schöne Frühlings- und Sommertage und für die "schönen Zeiten" im Leben!

Zu dem "Schönen Zeiten" Wein -> Moselgold Riesling 2011 von Achim Reis.

Schöne Zeiten!

Der Winzer Achim Reis über seinen Wein Moselgold:


El Xampanyet - Barcelona - Spanien

Eine Tapabar in der es alles aus der Dose gibt? Was in Deutschland undenkbar wäre ist in Barcelona Kult. Im El Xampanyet im Ortsteil Born in Barcelona wird hochwertige Konservenkost gereicht. Von der Artischocke, eingelegter Paprika, Spargel, Thunfisch, Oliven, Sardellen, getrockneten Tomaten und vielen anderen Köstlichkeiten ist hier alles zu finden was den Gaumen verwöhnt. Da es in Spanien eine hochwertige Dosenkultur gibt, sind die Qualitäten auch extrem gut. Ein wunderbarer Ort, um sich den ersten Appetit zu holen.
  




25. April 2012

Komomoto - Barcelona - Spanien

Wie so oft beim Essen wird der schöne Schein durch Glutamat-Doping der gereichten Speisen zerstört. Die hoffnungsvolle Aussage, eine gute peruanisch-japanische Fusion Küche präsentiert zu bekommen, entpuppte sich gerade als dieser schöne Schein. Gute Ideen wie in grünem Tee gekochte Nudeln oder ein anderer Hamburger mit Avocadosauce und Sprossen ertranken nach anfänglicher Begeisterung in einem Einheitsbrei des schlechten Geschmacks dieses Aufputschmittels. Wirklich schade, da die Kreativität und das schöne Innendesign wirklich gut waren.



Thunfisch-Avokado Sushi.

Nudeln in grünem Tee mit Brokkoli und grünem Spargel.


Zucchini Nudeln mit getrocknetem Bonito.


Hamburger unter Avokadosauce und Sojasprossen mit Patatas Bravas.

24. April 2012

Thai Gardens - Barcelona - Spanien

Viele asiatische Restaurants überraschen doch immer wieder mit ihrem guten Preis- Genussverhältnis. Auch das Thai Gardens in Barcelona brilliert damit. Dabei wird, zumindest bei unseren Speisen, kein Glutamat eingesetzt, die Ideen sind teilweise originell und werden auch gut umgesetzt.


Sojasprossen, Karottensalat mit gerösteten Erdnüssen.

Salatblätter gefüllt mit Mandelstiften und getrockneten Kokosnussblättchen und Garnele.

Frühlingsrollen (handmade).


Rinderfiletcurry mit Gemüsestreifen.

23. April 2012

Taverna El Glop - Barcelona - Spanien

Manchmal möchte man in einem Restaurant einen Abend mit einem leckeren Manzanilla Sherry aus Sanlucar beginnen, vergisst aber, dass unter derselben Wortbezeichnung in Spanien auch Kamillentee gereicht wird. Da man mit diesem Getränk außer in schwerwiegenden Krankheitsfällen in der Regel nichts zu tun haben möchte, beginnt so ein Gastronomiebesuch nicht gerade verheißungsvoll, wenn man eben diesen Tee bekommt. Umso überraschter ist man, nachdem man in Plastikschalen aus besten Ikea-Zeiten Platz genommen hat, was die hiesige Küche zu bieten hat. Zunächst bekommt man ein Lätzchen um den Hals gelegt und wird dazu aufgefordert, Plastikhandschuhe anzuziehen. Sodann kommen frisch gegrillte Calcots (eine Art frischer Lauchzwiebel) und eine schmackhafte Romanesco-Sauce auf den Tisch. Diese saisonale Spezialität wird dann mit den Händen geschält und  in die Sauce getunkt. Eine herrlich leckere Sauerei! Auch die anderen typisch katalanischen Speisen machen Lust auf mehr und die Taverna El Glop im ältesten Stadtteil Barcelonas García ist sicher ein Tipp für ein rustikales Insiderlokal.