18. März 2012

Thunfisch Tartar


 Das Thunfischstück (Sushiqualität) in kleine Würfel schneiden.

 Ein Bund Koriander klein hobeln.

 Ein Dressing aus gutem Olivenöl, Sojasauce, Limettensaft und ein wenig Fischsauce mischen.


 Eine rote Biopaprika...

... und ein dickes Stück Ingwer sehr klein schneiden.

Alles in eine Schüssel geben...

... und mit Salz und Pfeffer vermengen und abschmecken.


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