2. März 2012

Salat mit Bitterorange, Nüssen, Ziegenkäse


 Salat (besser Frisé) auf einen großen Teller mit einer kleingeschnittenen Bitterorange geben.
(Tomaten weglassen; die passten geschmacklich nicht)

 Zucker in einer beschichteten Pfanne schmilzen und Walnüsse darin schwenken.

 Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne anrösten.

 Auf den Salat geben.

 Ziegenkäsetaler in einem verquirlten Ei wenden...

 ... dann in Semmelbrösel welzen.

 Kurz in Raps- oder Sonnenblumenöl von beiden Seiten anbraten...

... und auf den Salat geben.

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