(Alk. 13%) Baden Bodensee
In der Farbe
helles Gelb mit grünlichen Reflexen, hell am Rand.
In der Nase:
Limette, leicht trockenes Gras, Melone, Pfirsich und weiße Blüten,
Anklänge von Vanille und Karamell. Am Gaumen werden weiße Blüten
und Pfirsich durch kräftige Säure unterstützt, im Abgang spürt
man Noten von Vanille, Stachelbeere und Limette. Eine kühle
Stilistik.
Wegen der Säure
passt er gut zu Nudelgerichten mit frischem Gemüse, helles Fleich
auf Bandnudeln mit Sahnesauce, auch zu Gans, Eiergerichte,
Cremesuppen, Salate.
Ein Tag später:
weicher in der Nase, zarte Wiesenblumen, Hauch von Karamell,
Vergissmeinnicht, wenig Heu und Zitrus (Ananas, Limette). Auch Säure
milder geworden. Am 3.Tag kam noch Banane dazu.
(getrunken im
November 2011)
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