30. Januar 2012

Schokoladentarte


 200 g 70%ige Zartbitterschokolade mit 150 g Butter und 50 g Zucker in einem heißenWasserbad erwärmen und...

 ... vermengen.

 4 Eier trennen und das Eigelb verrühren und...

 ... langsam zu der Schokomasse geben und gut rühren.

 2 EL Mehl dazugeben.

 Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Dann 100g  Zucker in die Masse geben und vermengen.

 Eischnee mit einem Schneebesen ...

... unter die Schokolade heben.

 Den Backofen auf 160 ° C vorheizen.

 Masse in eine mehlierte Tarteform geben und 35 Minuten backen.


Warm mit Vanilleeis servieren.

1 Kommentar:

Fritz Zickuhr hat gesagt…

Mein absoluter Favorit unter den Kuchen.