25. November 2011

Vor der O.P..

Luftgetrocknete Magret de canard. (TOP!)

 Warmer Büffelmozzarella und Kafirblätter. 

 Jakobsmuscheln in Ponzu Sauce - Tomaten, Lauch.

 Perfektes Rinderfilet mit weißem Alba Trüffel.

 
Torrone Parfait mit Zitronentarte.

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