5. Oktober 2011

Sau Magen


 Der hausgemachte Saumagen aus einer Pfälzer Metzgerei.

 In einem großen Topf in Salzwasser zwei bis drei Stunden bei niedriger Temperatur ziehen lassen.

 In Scheiben schneiden und den Saumagen entfernen.

Passt hervorragend zu Kartoffeln und Rahmwirsing.

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