13. Oktober 2011

Restaurant Artemis - Meran - Südtirol - Italien

Schmackhaftes, teilweise raffiniertes und unbekanntes wie das Zypresseneis, verwöhnen hier den Gaumen.



  Rehtartar mit warmem Brioche, sautierten Pfifferlingen und Zypresseneis.

 Limetten Gnocchi mit Oktopus, jungen Tomaten, Frühlingslauch und Safranschaum.

Kalbsfilet in Apfelholzsud auf confierten Kartoffeln und Steinpilzen.

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