5. September 2011

Joel Bistronomic - Rafa Soler - Denia - Spanien



Gamba Carpaccio.

Miesmuscheln an Curry - Gurke - Dill - Limone.

Bloody Mary von der Tomate - Anchoa - Ziegenkäse.

Cremiger Bacalao - Knoblauch - Blumenkohl/Kartoffelpüree.

Bonito mit getrockneten Tomaten - Rosa Pfeffer und Mayonnaise.

Rinderfilet - Zwiebeln - Ei - Senf.

Erdmandelcreme - Kakao - Kaffee - Kokosnuss.

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