26. August 2011

Salat picantje


Einen halben Spitzkohl...

... in kleine Stücke schneiden.

Schinkenspeck würfeln...

... und mit einer in Würfel geschnittenen Zwiebel ( Knoblauch nach Belieben) anbraten.
In Öl eingelegte Tomaten und eine scharfe Peperoni klein schneiden.

Ein Dressing ( ruhig gut bemessen) aus Olivenöl und weißem Balsamicoessig leicht erwärmen...

...und mit dem Spitzkohl und der Speck- Zwiebel- Mischung vermengen.

Kreuzkümmel hinzugeben und den Salat 1 bis 2 Stunden ziehen lassen.
Eventuell mehr Dressing dazugeben.

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