28. August 2011

Guacamole


Drei reife Avocados klein schneiden.

Drei frische, reife Tomaten häuten und klein schneiden.
Eine Zwiebel, eine Peperoni und frischen Knoblauch nach Belieben klein schneiden...

... zu den Avocados geben und mit einer Gabel zerdrücken.

Mit Olivenöl und einem Schuß Essig verfeinern.

Einen Bund Koriander zerkleinern...

... und zu der Avocadomasse geben.
Gut salzen und pfeffern.

Taco Chips zum Dippen passen perfekt...!

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