1. Mai 2011

Knaller des Monats: Weinreich Grauburgunder Basis.

Ein kleiner Schritt für die Menschheit. Ein großer Schritt für den Weintrinker!

Lage: Unsere Gutsweine reifen in den Weinbergslagen von Bechtheim. Die Reben wachsen auf Löss-Lehm- Verwitterungsböden, von Kalkmergel geprägt.  

Ausbau: Eine schonende Behandlung der Trauben vom Weinberg bis in den Keller ist Grundvoraussetzung für die Verarbeitung der reifen Trauben. Der Saft wurde mit den traubeneigenen Hefen über mehrere Wochen vergoren. Es folgte ein Hefelager bis zur Flaschenfüllung Ende April.  

Geschmack: Goldgelb im Glas mit leicht grünlichen Reflexen. Leicht nussiger und exotischer Duft mit erdig-mineralischen Noten. Etwas kandierte Früchte und eine lebendige Säure am Gaumen. Ein typischer, harmonischer Grauburgunder. Text: Marc Weinreich


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