16. April 2011

Spargelsalat




Neue Kartoffeln bißfest kochen.


Geschälten Spargel in Salzwasser mit etwas Zucker und Butter kurz kochen.


Spargel und Kartoffeln noch warm in eine Schüssel geben und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Bestes Olivenöl dazugeben und durchmengen.


Salzen und pfeffern und mit frischem Schnittlauch abschmecken.
Nach Belieben Serranoschinken dazugeben.



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