20. Dezember 2010

Zu Gast bei Dr. F. Ertig-Sauce:


US-Prime Beef Choice mit Perigord-Trüffel, Arbequina-Olivenöl, Kartoffelgratin mit Chili und Knoblauch.

16. Dezember 2010

Trinkt mehr Wein!

L'acqua divide gli uomini; il vino li unisce!
(Das Wasser trennt die Menschen, der Wein eint sie)

10. Dezember 2010

Käsekuchen

125 g Butter, 1 Ei, 60 g Zucker, 200 g Mehl verrühren und den Teig in eine ausgebutterte und mehlierte Kuchenform bringen.

4-5 Eier, je nach Größe, mit 125 g zerlassener Butter, 120 g Zucker und 1 Packung Vanillepudding verrühren.


500 g Magerquark, 250 g 40 %igen Quark und den Saft einer Zitrone hinzufügen.


Das Mark einer Vanilleschote auskratzen und hinzufügen.


Schon gewusst? Das meiste Vanillearoma befindet sich überwiegend in der Schote und nicht im Mark. Also, Schote nicht wegschmeißen und bei nächster Gelegenheit mitkochen!


Backofen auf 175° vorheizen ( Ober- Unterhitze) .
Quarkmasse auf dem Teigboden verteilen...

und glattstreichen.

Nach cirka 45 Minuten Backzeit ist der Käsekuchen fertig.