26. Februar 2010

22. Februar 2010

Nagaya / Yoshizumi Nagaya - Düsseldorf


アペタイザー I (Gänseleber mit roter Beete und Krokrant karamelisiert - Wow!)


Misosuppe (in bisher nicht gekannter Qualität)


Sushi (mit wirklich frischem Fisch)


US Beef


Kokosnuss Schneeball gefüllt mit frischen Himbeeren


Walnuss


"Kleine" Leckereien zum Abschluß

16. Februar 2010

Intermezzo: Gantenbein Pinot Noir 2006

Gantenbein Pinot Noir 2006 Graubünden/Schweiz - Ein starker Barriqueeinsatz und eine stark gereifte Frucht, die in eine leicht süssliche Noten mündet, prägen diesen Pinot Noir. Der Wein wirkt überreif und hat auch leicht brandige Noten. Es fehlt ein wenig an Frische, Säure und innerer Tiefe. Im Mund und am Gaumen dominiert noch der starke Barriqueeinsatz, wobei sich dies mit zunehmendem Luftkontakt verliert. Soll dies der beste Pinot Noir der Schweiz sein oder ist es nur das Problem mit dem schnell reifenden Jahrgang 2006?

15. Februar 2010

Intermezzo: Clos Mogador 2004

Clos Mogador 2004 Priorat/Spanien. Wirklich ein ganz großer Wein oder doch nur ein überschätzter stark rosinierter Rotwein aus den Schieferlagen des Priorats? Dieses Exemplar stand eher für die zweite Variante. Eindimensional, recht breit, vordergründige Süße am Gaumen, nur der Abgang war angemessen und lang und auch die alkoholische Wirkung auf den Körper war nicht zu verachten. Vielleicht hat der Wein nur eine Verschlußphase. Zu wünschen wäre es ihm.

13. Februar 2010

Barrel 27 Statement




Wir arbeiten. Wir arbeiten hart, um guten Wein zu machen. Ihr arbeitet – Ihr arbeitet hart, und deswegen braucht Ihr guten Wein. Vielleicht habt Ihr Geld, aber vielleicht seid Ihr auch wie wir. Wir produzieren Barrel 27-Wein für Menschen unseres Schlages. Wenn du hart arbeitest (und wir meinen richtig hart) and du möchtest einen guten Wein trinken, aber auch noch in der Lage sein, für dein Haus, Auto und für deine Kinder aufzukommen, dann sind wir für dich da. Unser Ziel ist es, Wein zu machen, der den hart arbeitenden Menschen ein paar entspannte Momente der Ruhe verschafft, die Last von den Schultern nimmt und das Hamsterrad zum Stillstand bringt.

Barrel 27 sind die Winzer McPrice “Mac” Myers und Russell From aus Paso Robles, Kalifornien.